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后勤中心参加校园餐饮服务食品安全知识培训

作者:倪云玲    来源:后勤保障处    浏览:80    时间:2021-6-18 16:17:40

后勤中心参加校园餐饮服务食品安全知识培训 

    为进一步规范学校食堂管理,有效降低食品安全风险,防止校园食物中毒或其它食源性疾患事故的发生,保障广大师生餐饮安全。6月3日上午,后勤中心管理人员及店长参加了经开区市场监管局举办校园餐饮服务食品安全知识专题培训,区局副局长陈元生会上做开班动员讲话,市局饮处李巍巍进行授课

    培训内容包括校园食品安全背景、学校食品安全相关法律法规、市局联合市教育局检查问题、餐饮食品安全检查要点、餐饮食物中毒及预防等五个方面以《食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》和《餐饮服务操作规范》为基础,从食品的采购及存储、餐具清洗消毒、食品加工过程控制、人员卫生操作规范和食品事故的预防和处理等方面进行了生动细致的讲解。

    培训结束后,后勤立即组织食堂从业人员进行传达,并根据培训内容要求大家高度重视食品安全的重要性,工作中积极自查自纠,强化食品安全管理意识。


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