首  页 | 部门职责 | 新闻动态 | 节能工作 | 服务大厅 | 后勤之窗

新闻动态

联系我们

联系人:后勤服务中心 

手机:0791-83847820 

座机:0791-83847820

地址:南昌经济技术开发区北山路99号

我院开展食品安全专题讲座

作者:王珠婷    来源:后勤服务中心    浏览:186    时间:2019-6-14 8:51:24



为深入推广省教育厅关于开展2019年度“护校行动”的工作,结合我院校园食品安全监管工作实际,6月12日下午,学院邀请南昌贝弗实业有限公司专家在培训中心第一会议室为大家进行了食物安全的专题讲座。

专家指出,校园面临的食品风险主要为外卖、流动摊点及食堂三种形式。

外卖和流动摊点以食品卖相好、价格低廉深受广大青少年与学生的欢迎。但在其光鲜的背后是食品加工过程中使用大量地沟油及各种有害的食品添加剂;食品加工场所隐蔽不易监管;就餐人员分散,即便发生事故溯源难;以及监管部门人力不够等令人担忧的现状。过多食用此类食品,对身体产生的危害是日积月累且不易觉察的。

专家特别强调,夏季是食物中毒的高发季,食堂商户应对食材进行正确的保存。为避免夏季细菌性食物中毒,应按照食材保管需求的湿度和温度进行妥善保管。不购买无根豆芽、发芽土豆、青皮西红柿、芸豆等食物,则是防止非细菌性食物中毒的有效方法。

讲座以图片形式生动的展示了当出现头晕、呕吐、腹泻等症状后如何判断是否为食物中毒,应当怎样进行治疗及其他与食物中毒相关的的知识。

讲座最后,后勤服务中心张鹏副主任要求食堂商户控制好进货量,切实保障学院食堂食材供应的安全,购买经过检验检疫的肉类食品,防止环节污染,注意操作卫生,避免生熟食物交叉污染。店长要严查每天的食物留样等问题,做到发现问题有源可溯。若发现师生食物中毒应及时送至医务室进行诊治并启动食物中毒应急处置预案。

我院始终把食品安全作为一项重要的工作来抓紧抓实,并取得了一些成效,获得了洁厨亮灶”省级示范单位的荣誉称号。为继续确保我院师生食品安全无事故,学院食堂食品安全有保障,在今后的工作中,我部门会继续开展此类专题讲座,提高师生食品安全意识及防控食物中毒事故的能力和水平保障全院师生身体健康。



Copyright 2014 @ 后勤服务中心 All Right Reserved 南昌网站制作:云端科技

地址:南昌经济技术开发区北山路99号 邮编:330013 电话:0791-83847800 传真:0791-83847878 赣ICP备06000764号